日本の味 - 伝統的な和食の魅力

2024-11-24 blog

南アフリカのクワズールー・ナタール州発祥のボボティは、スパイスが効いたミートパイとでも言うべき、独特の風味が楽しめるコンフォートフードです。小麦粉ベースの生地の中に、 minced meat (挽肉)、野菜、ドライフルーツ、そしてスパイシー...

2024-11-24 blog

南阳，这座历史悠久的城市，不仅拥有雄伟的古建筑和丰富的文化遗产，也孕育着令人垂涎的美食。其中，羊汤锅便是南阳最具代表性的传统佳肴之一。作为一道古老的食谱，它经久不衰地流传至今，深受当地居民喜爱。羊汤锅的魅力在于其独特的口味和丰富的营养价...

2024-11-24 blog

メキシコ料理は、その多様性と豊かな風味で世界中の人々を魅了しています。鮮やかな色合い、刺激的なスパイス、そして新鮮な食材の組み合わせは、まさに味覚の冒険と言えるでしょう。今回は、メキシコ南東部のユカタン半島にある都市「メリダ」の伝統料理であ...

2024-11-23 blog

韓国料理といえば、焼肉やキムチ、ビビンバなどが思い浮かびますが、その奥深さはまだまだ知られていません。今回は、韓国南東部の都市、大邱（Taegu）で愛される一風変わった名物「ミルッェットッ（Milmyeon）」をご紹介しましょう。この麺料...

2024-11-23 blog

清遠市といえば、 Guangdong 省西部の山間部に位置するこの都市には、歴史的な建造物や美しい自然景観に加えて、独自の食文化が根付いています。その中でも特に際立つのが「清遠米粉」です。米粉の柔らかな食感と、豚骨ベースの濃厚なスープが織り...

2024-11-23 blog

Xianyang 市は、中国のシャアンシー省にある歴史ある都市です。この地には、数千年にわたる歴史の中で培われた豊かな食文化が存在します。その中でも特に人気のあるのが「羊肉泡馍」と呼ばれる料理です。羊肉泡馍は、柔らかく煮込んだ羊肉と独特な...

2024-11-23 blog

中国の東北部、吉林省にある通化市。この街は、独特の食文化を誇り、多くの美食を生み出しています。その中でも特に際立つのが「酸辣粉（スーラーフェン）」です。一口食べれば、その複雑で奥深い味わいに驚嘆すること間違いなし！酸辣粉とは？酸辣粉は、...

2024-11-22 blog

フランス南西部、特に「ガロンヌ県」で生まれた「ピス・ド・ローロー」は、地元民の間では「豚のパイ」として親しまれる伝統料理です。この香ばしくジューシーなパイは、濃厚な肉汁とスパイスの香りが食欲をそそり、ひと口食べればその深い味わいに心を奪われ...

2024-11-22 blog

ザオ荘市といえば、山東省北西部に位置する歴史ある都市。その土地柄から、力強く豪快な味付けの料理が多いことで知られています。中でも「鶏肉煮込み」は、ザオ荘市の食文化を代表する一皿と言えるでしょう。鶏肉煮込みは、その名の通り鶏肉をじっくりと煮...

2024-11-22 blog

Shangrao, a charming city nestled amidst the picturesque landscapes of Jiangxi province, boasts a rich culinary...